令和7年産新米「魚沼産コシヒカリ特別栽培米3kg」

魚沼産コシヒカリ

毎日食べるご飯ですから、せっかくなら美味しくて安心・安全なものが良いですよね。 そんな方にこそ、「特別栽培」で育てられた魚沼産コシヒカリがおすすめです。

そもそも「特別栽培米」とは、その地域の一般的な栽培方法（慣行栽培）に比べ、農薬や化学肥料の使用量を半分以下に抑えて栽培されたお米のことです。

この栽培方法は肥料や農薬をできるだけ減らすため、通常よりもずっと多くの手間暇がかかります。 例えば、農薬を控えると田んぼには元気な雑草がすぐに生えてきます。 その雑草を一つひとつ手作業で抜いていく必要があり、膨大な労力が費やされているのです。

しかし、昔から「田んぼの中を人が歩き回ると、土の中の有害ガスが抜けて良い土壌になる」と言われてきました。 つまり、この特別栽培のように人の手が深く関わることによって、土が豊かになり、最高のお米が実るのです。 やはり、丹精込めた人の手足に勝るものはありません。

また、新潟・魚沼のお米がこれほどまでに美味しいのには、理由があります。 それは、米作りに欠かせない「三つの要素」が完璧に揃っているからです。

• 夏場の大きな昼夜の寒暖差

• ミネラルをたっぷり含んだ豊富な雪解け水

• 粘土質で窒素量が少ない、米作りに適した土壌

これらの条件が奇跡的に重なり合うことで、極上のお米が育つのです。